用好压力锅不简单，压力锅使用的五大问题看一看

在使用压力锅时，有些使用问题易被忽视，但却是非常重要的问题，比如压力锅为什么不能干烧这样的问题，压力锅防堵罩的作用是什么这样的问题，一起来看下吧。

压力锅的使用问题

1、压力锅在排气管冒气后再扣上限压阀

一是冷锅直接扣上安全阀后，冷气排不出去，食物不易松软;二是如直接扣阀，不易发觉排气管是否通畅，且冷锅扣阀容易引起保险装置被堵塞。

因此，几乎所有压力锅厂均要求用户在排气管冒气后再扣限压阀。

2、压力锅不能干烧的原因

压力锅与家庭其他炊具不一样，它要承受较高的工作压力，并通过锅盖与锅身的锅牙强度来承受这些压力。

有些人将压力锅用于烙饼、爆米花或不慎煮干锅内水分引起干烧，使铝材变软，锅牙强度达不到规定的要求，安全性能下降。

因此，压力锅不允许干烧，不慎严重干烧后的压力锅就不能再作为压力锅使用。

3、压力锅限压阀排气后能否继续用大火烹饪

不宜用大火继续烹饪。

压力锅限压阀稳定排气后应关小火源，继续使用大火，锅内会剧烈沸腾，容易堵住排气管，同时也浪费能源。

待限压阀排气后，改用小火，使用小火保持限压阀间歇排气，同样能保持锅内压力不下降，不会因为小火而延长烹饪时间。

4、开合盖安全装置的安全作用

安全板、弹簧手柄、止开阀共同完成合盖安全功能。当锅内有5Kpa以上压力时，由于止开杆没有下降，从而锁住安全板，使其无法后移，下手柄的导向块阻止手柄转动，达到有气压不能开盖，达到安全目的。

5、压力锅防堵罩的作用

排气管是压力锅正常工作时的排气装置，排气管孔径较细，锅内有压力，排气时容易被堵。

防堵罩装在排气管底部，起过滤和缓冲作用，在使用防堵罩后会大大降低排气管被堵的可能性。

以上介绍了压力锅的五个使用问题，希望对大家有所帮助。