麦当劳中国发布首家“零碳餐厅”，餐厅体验“绿起来”

　　麦当劳中国今日宣布北京麦当劳首钢园得来速餐厅正式开业，这家麦当劳绿色旗舰餐厅将成为中国首家“零碳餐厅”，也是麦当劳中国不断推动绿色餐厅建设和运营道路上的一个全新里程碑。首钢园餐厅按照国际权威绿色建筑认证LEED(Leadership in Energy * Environmental Design Building，能源与环境设计先锋评级)的零碳排放和零能耗标准设计和建造，预期将于12个月后获得认证，成为亚太地区首家同时获得这两项认证的餐厅。为庆祝“零碳餐厅”的成功开业，麦当劳中国全国近5000家餐厅将推出“为未来，绿起来”活动，纸袋封口贴一齐由红变绿，并推出多项“绿色福利”，邀请全国各地的消费者一同体验绿色低碳生活方式。

麦当劳中国首家“零碳餐厅”- 北京麦当劳首钢园得来速餐厅外观

　　“今年是麦当劳中国进入‘金拱门时代’的五周年，过去的五年里，麦当劳中国不断加速发展，餐厅数量已达近5000家，翻了一番。在业务规模快速扩大的同时，我们积极承担更多企业社会责任，坚持以‘绿色增长引擎’驱动未来的绿色发展，为下一代创造更绿色的未来。”麦当劳中国董事会主席张懿宸表示：“‘零碳餐厅’是我们绿色发展的重要里程碑，这是‘金拱门’五周年最好的生日礼物。我们希望让消费者亲身体验‘零碳餐厅’，切实感受到在日常生活中可以用过很多方式支持绿色低碳。”

　　近年来，北京市全面推进绿色低碳循环发展，首钢园从曾经的工业园区转变为城市绿色转型新地标。麦当劳北京首钢园得来速餐厅坐落于首钢园群明湖畔，总面积近650平方米。该餐厅使用了麦当劳旗舰餐厅的Ray设计风格，餐厅内以“阳光黄色”旋转楼梯为视觉中心，充分展现了能量和活力。墙面和吊顶简约大方，自然采光搭配节能灯具，营造出时尚的用餐环境。从餐厅二楼户外用餐区眺望，近处的群明湖和远处的首钢滑雪大跳台等首钢园地标相映成趣，生态绿色与湖光美景尽收眼底。

　　首家“零碳餐厅”打造全方位绿色用餐新体验

　　麦当劳首钢园餐厅“零碳模式”最大的亮点是超过2000平方米的场地内太阳能光伏发电系统，年发电量可达约33万度，满足餐厅日常运营电力需求，每年减少碳排放约200吨。

麦当劳首钢园餐厅楼顶配备超过2000平方米的场地内太阳能光伏发电系统，年发电量可达约33万度，满足餐厅日常运营电力需求

　　首钢园餐厅全方位展现了麦当劳的“绿色发展引擎”，从绿色餐厅、绿色供应链、绿色包装到绿色回收，为顾客提供全方位的绿色体验。麦当劳中国首席执行官张家茵表示：“为了更美好的未来，麦当劳尽善而行，也希望能鼓励顾客拥抱绿色低碳的生活方式，让自然与生态生生不息，为下一代创造更绿色的未来。我们希望以绿色餐厅为核心，将绿色体验贯穿到顾客旅程的各个环节。”

　　例如在餐厅里，麦当劳“绿色餐厅”全套节能减耗系统不仅为顾客带来安心、舒适的用餐环境，并通过物联网能耗管理系统、变频排烟系统、空调系统、新风通风设备及LED照明等系统的节能减耗，将餐厅年均用电量比快餐店用能平均中位数降低35%至40%左右[1]。餐厅使用了国际权威标准绿色卫士(GREENGUARD)环保认证的装修材料，严格控制材料在室内空气中的化学挥发量，令环境整体清新自然，为顾客提供一个安心舒适的环境。

　　首钢园餐厅的人气“网红打卡点”环保充电亲子单车则是麦当劳中国“重塑好物”项目的新成果，消费者通过踩动单车，驱动发电来为手机进行无线充电，还能点亮巨型麦当劳M Logo，体验和感受绿色低碳生活带来的便捷与乐趣。“重塑好物”项目是麦当劳“绿色回收”的核心，积极探索利用餐厅、供应链和行业内的废旧塑料产品，重新设计改造为餐厅和消费者所需的物品，赋予其第二次“生命”，提高塑料的循环使用效率，助力循环经济。该项目产品中的海洋塑料回收椅和“懵懵小象”也都将在首钢园餐厅亮相。

　　与麦当劳中国其它餐厅一样，首钢园餐厅为消费者一如既往地提供100%可持续森林认证原纸(FSC)包装袋、免吸管饮料杯和可降解塑料饮料袋等“绿色包装”。 消费者也能品尝到由麦当劳“绿色供应链”本土采购及可持续采购的新鲜食材制成的当家美味产品。

　　近5000家麦当劳餐厅“绿起来”，邀顾客体验“绿色”

　　为庆祝“零碳餐厅”的成功开业，麦当劳中国邀请全国各地的消费者一同加入麦当劳绿色发展的“对话框”，鼓励绿色低碳生活方式，“为未来，绿起来”。即日起至9月26日，全国近5000家麦当劳餐厅的纸袋封口贴一齐由红变绿，同庆麦当劳中国绿色发展的全新里程碑。在拥有超过2亿会员的麦当劳中国APP和小程序上，近1600家LEED认证绿色餐厅的坐标也变成了绿色，点击餐厅头像还能了解麦当劳绿色餐厅和LEED认证的小知识。

　　麦当劳中国还准备了“绿色好礼”，会员将在9月26日享受麦香鱼汉堡限时优惠，品尝来自可持续捕捞的高品质鳕鱼。麦当劳选用的鳕鱼100%来自海洋管理委员会(MSC)认证的可持续渔场，通过可持续捕捞和生态保护，让海洋生态环境生生不息。消费者还可以打开麦当劳APP用AR(增强现实)扫描功能扫描麦香鱼汉堡盒，通过精美AR动画了解绿色小故事。

为庆祝“零碳餐厅”开业，麦当劳中国全国近5000家餐厅的纸袋封口贴一齐由红变绿，消费者还可以用AR(增强现实)扫描麦香鱼汉堡盒，了解绿色小故事

　　为鼓励消费者的绿色出行，麦当劳中国与高德地图合作，即日起至10月4日期间，消费者使用高德地图骑行、步行导航等绿色出行方式，光临麦当劳中国1600家LEED认证绿色餐厅的顾客，可获得“麦向净零”、“绿动未来”等绿色出行勋章。顾客凭勋章可免费兑换一杯中杯可乐。使用高德地图绿色出行方式光临首钢园“零碳餐厅”的顾客还能免费获得一杯燕麦奶铁。

　　LEED认证绿色餐厅数量领跑全球，1800家绿色餐厅目标将提前实现

　　麦当劳中国一直关注建造和运营更绿色的餐厅。2013年起，麦当劳中国开始探索餐厅的绿色节能，2018年，麦当劳中国引入绿色建筑国际权威LEED认证，聚焦6个核心板块，为绿色餐厅设计、施工和运营提供了一个量化标准的全面框架。

　　2018年9月，麦当劳中国首家LEED餐厅落户雄安新区，开启了麦当劳LEED认证绿色餐厅的“发展快车道”。麦当劳的“绿色餐厅”以平均每天一家的速度，在中国各地与消费者见面。截至2022年9月，近1600家麦当劳餐厅获得了LEED认证，其中超过一半位于二三线城市，每年减少碳排放约6万吨。麦当劳中国也拥有全球数量最多的LEED认证的绿色建筑项目。预计2022年第四季度，麦当劳中国将提前完成1800家LEED认证绿色餐厅建设的第一阶段目标。

美国绿色建筑委员会为麦当劳中国授予LEED认证项目数量全球第一荣誉(从左至右：美国绿色建筑委员会北亚区副总裁王婧、麦当劳中国首席影响官顾磊、麦当劳中国首席执行官张家茵、麦当劳中国首席发展官梁海静、美国绿色建筑委员会北亚区董事总经理杜日生)

　　北京麦当劳首钢园餐厅也是麦当劳中国在“绿色餐厅”领域的新探索，这家餐厅预计成为餐饮行业首个在国内和亚太地区获得LEED零碳排放与零能耗双认证的餐厅。

　　“五年来，感谢麦当劳把绿色建筑的理念和实践带到中国更多角落，特别是新疆、西藏以及很多新兴市场的第一个LEED认证项目都是麦当劳餐厅。”美国绿色建筑委员会(USGBC)北亚区副总裁王婧女士说，“麦当劳中国通过全球规模第一的绿色餐厅让更多的中国消费者感受到绿色餐厅带来的安心、舒适、可持续的用餐体验，不断带动各地消费者及上下游合作伙伴提升节能减排意识，鼓励绿色低碳的生活方式。”

编辑：严志祥

来源：美通社